电炖锅好用吗？电炖锅明明很普通，怎么就是买不对？亲自使用后告诉你

电炖锅

炖锅的历史由来已久，炖锅作为一种传统的烹饪工具，有着悠久的历史，炖锅不仅是一种烹饪工具，更是一种文化和生活方式的象征。中国古代的炖煮技术早在商代就已经相当发达，当时的青铜器往往被用作炖煮食物的容器。这些青铜器不仅具有独特的外形和工艺，还展现了古代人们对炖煮食物的重视。在中世纪欧洲，铸铁锅成为一种重要的炖煮工具。铸铁锅的优势在于其均匀的加热性能和优良的保温效果，使得人们能够更好地控制炖煮过程，烹制出更美味的食物。随着电器技术的发展，电炖锅开始逐渐出现，取代了传统的炭火炖锅。电炖锅不仅更加便捷，还能够更好地控制温度和时间，保留食材的营养和口感。

煲汤利器

广东地区煲汤以其独特的风味和营养价值而闻名，而用于煲汤的器皿在这里也扮演着非常重要的角色。其他的地区也对一些炖品、补品情有独钟，只不过没有那么出名罢了，煲汤也需要不同的器皿，诸如砂锅、陶瓷锅、电炖锅之类

砂锅：砂锅是广东煲汤的传统器皿之一，其独特的保温性能和适宜的烹饪温度使得它成为制作煲汤的理想选择。砂锅能够均匀地传导热量，使得汤品能够慢慢地悠悠煲煮，保留食材的鲜美和营养。

陶瓷煲：陶瓷煲也是常见的煲汤器皿，它不仅有良好的保温性能，还能够保持食材的原汁原味，特别适合煲制滋补类的汤品。

电炖锅：随着科技的进步，电炖锅在现代家庭中越来越受欢迎。电炖锅有着精确的温度控制和定时功能，可以更方便地煲制汤品，特别适用于忙碌的现代生活。

人们在煲汤时往往还会根据不同的食材和口味选择不同的煲汤器皿，以达到最佳的烹饪效果。

苏泊尔 SUPOR 电炖锅

外观设置上，颜值是非常高的，锅体能分离，设置非常方便，24小时预约，方便上班一族，容量很大，但是外观看起来很小巧，也很精美。砂锅可以整体拿出来清洗，配有很多炖煮模式，功能很全面。

煲出来的肉质松软，使用非常方便，尤其是塔吉式的锅盖，使气流很好的循环，外形设计风格很时尚，煲汤煲粥都比较方便，小小个的电炖盅不占空间，多种炖汤的方式，自由调节炖汤时间，水分基本没有流失，完成后有足够长的保温时间

内胆是陶瓷锅，能精准的控制温度和时间，陶瓷电炖锅具有耐酸耐碱的特性，而且热容量大，电炖锅的汤会更加精，味道会更加浓，毕竟炖汤是电炖锅的主打，压力煲的时间快，但味道可能稍微淡，适合滚汤

保温时间长，长期以来一直是煲汤炖菜的理想选择

电炖锅可以预先设定启动时间、烹饪时间和保温时间，实现完全自动工作，这些都是普通锅具不具备的。比如早晨出门前，我们在电炖锅里放上排骨和调料，设定好烹饪时间和自动保温，晚上回家就能喝上一碗营养美味的排骨汤了

在陶瓷炖盅中放入食物服药材，加水恰好浸没食物或略多一点为宜，煲饭时直接在陶瓷炖盅中加入适量的米和水，再盖上炖盅盖。

比较常见的煲汤种类有以下这么几种：

老火汤：采用慢火慢炖的方式，常见的有瘦肉老火汤、鸽子汤、猪骨汤等，具有滋补作用。

海味汤：以海鲜为主要材料，如鲍鱼汤、鱼翅汤等，口感鲜美，富含蛋白质和矿物质。

药膳汤：融入中药材，有益于身体健康，如人参炖鸡汤、杞子猪骨汤等。

果品汤：采用水果和糖煮制而成，如雪梨炖雪耳、苹果糖水等，清凉解暑。

家常清汤：烹饪简单，口味清淡，如白菜豆腐汤、西洋菜汤等。

每一碗汤背后，都蕴含着丰富的传统智慧和对生活的热爱，个人非常喜欢这种电炖锅做出来的食材，用炖的方式做出来的东西软烂可口，非常适合家里有老人和孩子的，营养价值非常丰富，不信的可以试试看！