红凤菜是一种常见的蔬菜，生长在田野乡间中的野菜。其口感最爽，营养价值高，杯面叶子是紫红色的，被称为红凤菜，其全草全年可采，鲜用或晒干食用，

经常吃的话对人体具有以下功效和作用。但是并不是适合所有人吃得，有一部分人，是不可以吃的。还听说吃红凤菜会有毒。我们带着问题一起来了解一下吧。

红凤菜有毒吗？

红凤菜正常情况下是可以食用的，但是建议不要食用过多。它是一种常见的新鲜蔬菜，它含有丰富的维生素，矿物质，膳食纤维碳水化合物等营养成分，适量的食用一些红凤菜，就可以起到补充营养，促进代谢的功效，对身体是有益处的。

但是如果大量食用的话，就会有一定的毒性，因为红凤菜里面含有生物碱，生物碱除了有致癌的可能性之外，还有一定的肝毒作用，

食用过多的话就会导致肝损伤严重就会导致凝血障碍等一些严重情况，从健康的角度来说，每天食用300克左右的红凤菜，之后再吃一些其他蔬菜就可以满足身体每天对蔬菜的需求了。

红凤菜的功效与作用？

1、预防上火

红凤菜是一种良性蔬菜，它可以清理人体内的热气，加快人体内有害物质代谢。可以防止人体因热量过重而出现疾病，所以它非常适合热性体质和经常上火的人食用，能预防多种上火的症状。

2、消肿止血

红凤菜具有清热凉血，活血、止血，解毒消肿的功效。在农村地区很多人在进行劳务活动时会有不可避免的一些受伤，此时如果不及时消毒的话，就会出现伤口化脓感染的情况，这时候用一些揉碎之后敷在伤口上，伤口也会因此很快愈合。

3、健胃镇咳

在中医上，红凤菜的根茎食用更具有止渴、解暑的功效，而叶则具有健胃镇咳的作用，可煎汤内服，有利于缓解脾胃消化不良和咳嗽症状。

医生提醒：这4类人，建议不要吃，或对身体有伤害

1、宝宝

红凤菜当中还有一些具有甘毒的生物碱和非生物碱，而宝宝肝脏发育不是很完善。如果吃了的话就会很容易出现损伤的情况，并且损伤之后的后果会比较严重，因此不建议宝宝食用。

2、肝病患者

当中含有的肝毒成分很多，经常使用之后会损伤肝脏，而有肝病的人群使用红腹菜之后，肝脏损伤就会越发严重，很容易出现转氨酶升高、凝血问题、厌食、代谢出现问题的情况，因此不能食用。

3、黄疸人群

黄疸是胆红素合成、代谢异常导致的，而胆汁酸生成和排泄都要通过肝脏，因此有黄疸的人群一般都是肝脏有一定的问题，再食用红凤菜这种食物会影响肝脏的健康，导致黄疸情况更严重。

4、免疫力弱人群

免疫力弱的人群容易生病，而肝脏是人体内最大的网状内皮细胞吞噬系统，可以通过吞噬、隔离等方式减小病毒感染的可能，

但是食用红凤菜之后肝脏有一定的损伤，也会影响免疫能力，因此免疫能力本来弱的人群食用红凤菜之后免疫能力会更弱，不利于身体健康。

红凤菜的多种吃法

1、蒜香红凤菜

食材：红凤菜、大蒜、其他调味品。

做法： 将新鲜的红凤菜清洗干净后沥干水、大蒜切片，在热锅中倒油、放入切好的大蒜，然后放入红凤菜，翻炒片刻放入其他调味品，继续翻炒几分钟后即可出锅。

2、红凤菜炒鸡蛋

食材：红凤菜、鸡蛋、调味品。

做法：将红凤菜清洗干净，然后切成小段，放入碗中备用,鸡蛋打开，倒在碗中，用筷子将鸡蛋打散，并在其中放入少许的盐。在锅中放油，然后将红凤菜鸡蛋液倒入其中烹饪，两面煎至金黄即可出锅。

3、凉拌红凤菜

食材：红凤菜、蒜末、辣椒、鸡精、香油

做法：摘取应季红凤菜的嫩尖，洗干净后备用，在锅中烧开水，然后将洗好的红凤菜放入其中焯水，然后将红凤菜放在凉水中过一遍，过滤水分，用盆装着，然后在上面撒上蒜末、辣椒、鸡精、香油等调味品即可。