锡兰红茶的功效（斯里兰卡锡兰高地红茶）

斯里兰卡作为印度洋中部的重要红茶产地其实在风头上一直被印度北方邦的阿萨姆红茶所压制，直到近几年才开始为国内消费者所熟知。斯里兰卡作为全球有色宝石重要的产地之一，其地区所产锡兰高地红茶也是国家重要的外汇支柱。下面就让大家跟随我的文章一起熟悉下这款域外红茶吧。

历史

18世纪末，斯里兰卡沦为英国殖民地。此时斯里兰卡的主要作物是咖啡，而没有人对种茶叶感兴趣。1824年，英国人将中国茶叶引入斯里兰卡，在康提附近的佩拉德尼亚植物园播下第一批种子。

很多人会疑问，为什么在斯里兰卡种植的红茶取了锡兰红茶的名字，这是因为锡兰是斯里兰卡的旧称。

这就是斯里兰卡高地红茶开始生产的元年，其实作为中国红茶域外种植的一个成功范例，彼时的英国还在想办法利用工业生产品去弥补中国茶叶带来的巨大的贸易顺差，同时也是为了摆脱对中国茶叶的依赖才开始在大英帝国的殖民地开始种植茶叶。

产地

即使作为印度洋上的一个岛国，锡兰红茶在产地上也做了严格的划分——乌瓦（UVA）、乌达普沙拉瓦（Uda Pussellawa）、努瓦纳艾利（Nuwara Eliya） 、卢哈纳（Ruhuna）、坎迪（Kandy）、迪布拉（Dimbula）这六个主要产区。

其中以乌瓦出产的高地红茶品质为最佳，它与我国安徽出产的祁门红茶和印度出产的大吉岭红茶并称为“世界三大红茶”。

保存方法

开封后若无法于短期内使用完，最好将茶包放入密封罐保存，并置于阴凉处或冰箱内，以维持茶袋的干燥及品质。

品质与口感

红茶，通识的特点有红茶、红叶、红汤和香甜味醇。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。

乌瓦茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般；迪布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努瓦纳艾利茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。锡兰红茶是世界红茶市场的佼佼者。

茶叶分级

OP：Orange Pekoe，通常指的是叶片较长而完整的茶叶。

BOP：Broken Orange Pekoe，顾名思义，较细碎的OP茶叶碎长度约为3-4mm。滋味较浓重，一般适合用来冲泡奶茶。

FOP：Flowery Orange Pekoe，含有较多芽叶的红茶。

TGFOP：Tippy Golden Flowery Orange Pekoe，含有较多金黄芽叶的红茶。滋味香气也更清芬悠扬。

FTGFOP：Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe，经过精细地揉捻精制而成的高品质茶叶。

CTC：Crush Tear Curl，在经过萎凋、揉捻后，利用特殊的机器将茶叶碾碎（Crush）、撕裂（Tear）、卷（Curl），使成极小的颗粒状，方便在极短的时间内冲泡出茶汁，所以常常用做制造茶包使用。

但是锡兰红茶只有OP、BOP、FOP三个等级作一区分。