蒲公英图片功效与作用（蒲公英有多种美味的食用方法）

凉拌

将蒲公英鲜嫩的叶子和茎采摘下来，仔细清洗，因为可能会有泥土。可以用盐水浸泡一会儿去除杂质和小虫子。洗好后，把蒲公英切段放入碗中。准备蒜、生抽、醋、香油、盐、糖、辣椒油等调料。把蒜拍成蒜泥，加入其他调料混合均匀，制成调味汁。将调味汁倒入蒲公英中，搅拌均匀即可。凉拌蒲公英口感清爽，味道微苦带酸，能很好地保留其营养成分，适合在夏季食用，有清热去火的功效。

做汤

蒲公英鸡蛋汤是不错的选择。采摘适量蒲公英，洗净后切碎。锅中倒油，放入葱花爆香，加入蒲公英翻炒几下。接着倒入适量清水，水开后倒入打散的鸡蛋液，等鸡蛋凝固，加盐、鸡精等调味。这样的汤味道鲜美，营养丰富，具有一定的滋补作用。

包饺子或包子

把蒲公英洗净焯水后，挤干水分切碎。可以和猪肉、葱姜末、盐、生抽、香油等调料混合制成馅料，包成饺子或包子。蒲公英的加入为馅料增添了别样的清新口感，别有一番风味。

炒食

将蒲公英和其他蔬菜一起炒也很好。例如和胡萝卜、木耳一起炒。先把蒲公英焯水，胡萝卜切丝，木耳泡发后撕成小朵。锅中倒油，放入蒜片爆香，加入胡萝卜丝翻炒，再放入木耳和蒲公英，加盐、生抽等调料，炒熟即可。这种吃法口感丰富，让蒲公英的味道和其他食材相互融合。不过，食用蒲公英要注意适量，并且要确保是无污染的蒲公英。